De Azoren

São Miguel

De tijd waarin São Miguel, de aanloophaven was voor volgeladen schepen uit verschillende continenten is voorbij. Uit die tijd zijn de littekens gebleven van de eeuwenoude gebouwen. Vestingen, kerken en andere monumenten

zijn trots om die tijd opnieuw te beleven. Kleurrijke processies en oude tradties maken vakantieherinneringen, die later, tijdens de winteravonden aan de warme kachel zullen worden herinnerd.

Contrasterende landschappen

Silhouetten van elegante Japanse ceders (cryptomerias) liggen over hoge plateaus en langs hoge waterniveaus als een verfrissend laken, afstemmend met tonen van groen die contrasteren met blauwe luchten, hier en daar versierd met wat verloren witte wolken. De meeste kalkwite huizen, tonen een bescheiden architectuur, versierd met contouren van gemodificeerd of op maat gemaakt grijs basalt, rode daken en kleine ramen. Hier en daar weerspiegelt een majestueus gebouw met barokke portalen een krachtig verleden.

Culturele kenmerken

Ambachten van alle soorten, tonen de aard van het Portugese geduld. Voorbeelden zijn handgeweven spreien met oude patronen en de delicate schoonheid van bloemen gemaakt van visschubben. Hier ontmoet de bezoeker de aard van een andere cultuur. Naast de ambachten wordt er bescheiden volksmuziek en dans uitgevoerd door mensen gekleed in pastelkleurige kleding.

De kunst van het koken ligt meestal op een verbazingwekkende eenvoudige bereiding, toont de traditionele alliantie van het optimale gebruik van natuurlijke smaken en ingrediënten uit de Portugese keuken. Hier en daar met een eigen lokaal karakter, zoals de combinatie van ananas met gegrilde bloedworst. De desserts ontspruiten op de wortels van grootmoeders keuken, zoals pudding gemaakt van bonen en theecakes. Als goede Europeanen voegen de Azoren een heerlijke variëteit aan Portugese en regionale kazen toe aan het menu.